Influencia de la concentración de Proteínas totales y Hemoglobina en el rendimiento escolar de los estudiantes del 5° y 6º grado de primaria de la I. E. N°10795 Jesús Nazareno Cautivo, Monsefú-Chiclayo, Abril- Agosto del 2016

Abstract

El presente estudio se realizó debido que la desnutrición en la primera infancia y la nutrición insuficiente durante la edad escolar tiene efecto perjudicial para el rendimiento escolar, por este motivo los investigadores plateamos el siguiente problema: ¿Cómo influye los valores de hemoglobina y proteínas en el rendimiento escolar de los alumnos de 5° y 6° grado de Primaria de la I. E. N°10795 “Jesús Nazareno Cautivo”, Monsefú – Chiclayo?, además determinar los valores de hemoglobina, proteínas totales y albúmina obtenidos en el análisis bioquímico colorimétrico, tienen influencia en el rendimiento escolar; el estudio es de enfoque cuantitativo, descriptivo, correlacional, se trabajó con muestra de 40 escolares de 5° y 6°. Se utilizó la técnica de determinación colorimétrica de proteínas totales mediante el método de Biuret, determinación colorimétrica de albúmina mediante la técnica de verde de bromocresol y la determinación de hemoglobina mediante la técnica de cianometahemoglobina, los valores de hemoglobina estuvieron, en general, dentro del rango de referencia normales para nuestra realidad y sólo el 2.5% de los estudiantes presentó anemia leve. La concentración de Proteínas Totales y Albúmina determinados fueron normales para la mayoría de la población, sin embargo se encontró un 15% de valores bajos de proteínas, los valores de albúmina 100% de los casos fueron normales, de acuerdo a las calificaciones obtenidas por los estudiantes el 100.0% presentó calificación A, Sin embargo, cuando el 15% presentó hipoproteinemia también alcanzaron el calificativo de A y su rendimiento académico estaría en función de otros factores que influyen en el rendimiento escolar.